Great Adirondack Brewery (Lake Placid NY) Social Hibernation Winter Warmer 7%

gaswLa cote OO : B-

Un flocon léger mais bien formé.

Sur un fond bien malté et un bâton de cannelle, le mix d’épices est léger, et spécialement longue en bouche avec la muscade qui s’ajoute pour devenir plus intense sur le devant des dents.  La finale est plus calme autant au niveau des épices et du malt, mais conserve son punch même si elle est bue à l’extérieur et que la neige tombe dedans.  Une bonne bière au nom annonciateur du COVID19, qui sait garder les distances un tant-soit-peu avec le rack à épices au grand complet.

Lake Placid Pub & Brewery (Lake Placid NY) Winter Warmer 7.8% 25 IBUs

lppbwwLa cote OO : B-

Parce qu’il faut être prêt pour les épices… ou transit par le froid des montagnes.

À la couleur de cola c’est reconfortant à l’apparence mais pas autant qu’au nez avec la muscade, le caramel et la cannelle.  En bouche les épices d’hiver sont assez intenses (pensez pain d’épices) et reste très tenace pendant de longues secondes sur les papilles.  La finale est accompagnée de clou de girofle, c’est donc une bière d’hiver comme on peut aimer ou pas, avec les épices qui recouvrent le malt au lieu de l’aggrémenter.  Une bière forte et tenace pour le dessert mais certainement pas pour l’apéro.