Artisanal Brew Works (Saratoga Springs NY) Whole Lotta Trouble Whiskey cask Belgian Quadrupel 11.5%

abw45La cote OO : A

Parce qu’elle se courbe entre liqueur et bière, mais va surtout droit au cœur.

Même si elle n’a pas beaucoup d’odeur pour une bière finie en fût de whiskey, on peut tout de même sentir qu’elle mettra le grain à l’avant-plan.  Tel un coup de poing en pleine bouche, le sucre et le fruit (la figue) explose sur les papilles, en se terminant de manière autant lourde que chaude.  Artisanal Brew Works ne font pas dans la demie-mesure et cette Whole Lotta Trouble s’inscrit parfaitement dans l’esprit de la place.

 

Artisanal Brew Works (Saratoga Springs NY) Whiney Whole lotta trouble (cabernet barrels) 11.5%

abw2La cote OO : B-

Parce que déplaire non, plaire non plus.

Plus olfactive que sa soeur de baril de whisky, malgré le cabernet on pense plus facilement au raisin vert.  Si elle est plus complexe que le baril de whiskey, à la gustative on a droit au cabernet d’abord et la bière ensuite.  En finale, cette quadruple semble plus abordable, mais par un certain manque de balance elle semble battre un peu de l’aile.  Toutefois, la base reste très bonne et ne serait-ce que pour jouer au jeu de la comparaison, elle ne saura déplaire.