Lowertown Brewery (Ottawa ON) Timber Slide IPA 5.8% 52 IBUs

lt6La cote OO : C+

Parce que chaque expérience se devrait de ne pas viser la moyenne.

Avec son nez certainement dans le mille, les houblons font bons ménage avec le grain pour une IPA qui n’est pas unidimensionnelle.  Pour la bouche, il faudra savoir y retenir l’amertume sous –jacent et pas très défini qui nous mets sur un pied d’alerte.  On avalera donc avec curiosité et possiblement de l’appréhension pour toutefois y trouver une IPA toute à fait selon les règles de l’art.  Une bonne IPA?  Oui.  Une grande IPA?  Non.   Un tantinet trop facile.