La Confrérie Houblonette Petite IPA Mosaïc, Simcoe et El Dorado 4.2%

choLa cote OO : B

Petite grande.

J’aime l’appelation « Petite IPA », mais au nez c’est une grande agrumée proposant principalement le melon de miel et l’ananas, le tout dans une belle rondeur assez faible en amertume.  Pourtant les acides alpha des houblons sont bien présents en bouche, qui amène aussi de la pomme verte ce qui est symbolique avec les origines de la Confrérie.  Petite IPA de grande saveur, à servir aux hopheads sans appréhension.

À la Fût P’tite Cocotte Session IPA Citra-Simcoe-Galaxy 3.8%

alfpcLa cote OO : B-

Parce que si vous trouvez les blanches trop lourdes, voici peut-être votre solution.

L’étiquette mentionne « blanche » et non « blanche de blé » et c’est le feeling qu’on a olfactivement : de l’orange, du sucre mais aucun grain.  Le liquide est pour sa part bien pétillant en bouche et à la limite du « sec », pas vraiment de sucre ce qui n’est pas un défaut nécessairement.  C’est enfin la coriandre qui vient clore, en faisant oublier l’orange et en camouflant toujours le grain.  Une bonne bière oui, mais ne pas s’attendre à la blanche typique, simplement quelque chose de plus sec.