Schoune La Part du Diable version double blanche assemblage d’une double blanche belge vieillie 6 mois en fut de Riesling et Sauvignon Blanc 6%

spddLa cote OO : B

Faire confiance et boire sans questionner.

Un peu funky ce qui pourrait faire penser à leur P’tite Gueuze avec du vin (blanc, riesling).  Molle en bouche mais la finale est bien goûteuse, avec l’aspect boulanger de la belge qui se veut très rond et qui évite d’amener un peu du caractère extraterrestre ou de déplacé comme certaines bières de Schoune.  Ça se boit tout seul malgré que le vin est un peu trop fort, mais s’il en reste qu’elle n’est pas très belge standard, plutôt wild quasi gueuze agrémentée de sucre candi.

Oshlag Série Vinicole Riesling 2016 6%

osvr

Belle étiquette parfaite pour les tripeux.

B+  Bizarrement belge pour braves.

À l’image de son étiquette détaillée, ça prend un niveau intermédiaire pour apprécier.  L’odeur est standard (pour Oshlag) et le grain plus fort que dans le pinot noir, avec de la mandarine qui fait très bière d’été.  En bouche malgré une bonne carbonation l’aspect sûrette est douce, dans la même hauteur de registre qu’une blanche orange-coriandre.  La finale est combien plus funky; ce n’est pas l’aggressivité du cépage mais quelque chose de plus profond et poivré.  Mieux balancée et moins bizarre, il n’en faut pas moins se sentir d’attaque pour quelque chose hors norme.