La Confrérie Houblonette Petite IPA Mosaïc, Simcoe et El Dorado 4.2%

choLa cote OO : B

Petite grande.

J’aime l’appelation « Petite IPA », mais au nez c’est une grande agrumée proposant principalement le melon de miel et l’ananas, le tout dans une belle rondeur assez faible en amertume.  Pourtant les acides alpha des houblons sont bien présents en bouche, qui amène aussi de la pomme verte ce qui est symbolique avec les origines de la Confrérie.  Petite IPA de grande saveur, à servir aux hopheads sans appréhension.

North Coast Brewing Puck the Beer (A weeja-beba) Petite Saison Dry-hopped (Fort Braggs CA)

ptbps

Bizarrement belle comme étiquette.

B-  Y’a pas juste sur la côte sud qu’on se repose.

Pas mal ce qu’elle annonce : on sent la saison poivrée derrière le houblonnage très citronné.  En se battant avec la forte carbonation, le même fruit laisse un peu de place à la saison plus typique qui ne traîne pas éternellement en bouche.  Poivre blanc et petit citron résume l’expérience assez simple, mais il n’y a pas nécessairement de mal à la simplicité non?  Rien de grandiose donc mais c’est bien se reposer.