Emporium (Collab Le Prospecteur) 50 nuances de fudge Stout orange 5%

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Celle du milieu.  Qui sentait tellement qu’on devait l’éloigner des autres pour les évaluations.

La cote OO : B-

Parce que les desserts, c’est délicieux mais c’est lourd.

Creamsicle à l’orange qui trempe dans une stout à peine chocolatée; dénaturée vous dites?  La bouche frappe par sa mollesse, et son élan d’orange sur-sucré.  Rien qui agresse en bouche mais pas nécessairement un coup de cœur avant de l’avoir avalé.  La finale est très chocolatée, et le cacao sucré en fait une bière dessert qui n’a pas la moindre des nuances de subtilité.  Est-ce que ça en fait un mauvais drink?  Limite.  Mais je la verrais très bien en beer floater (tel que celui de Big Slide Brewery de Lake Placid).

Artisanal Brew Works (Saratoga Springs NY) Raspberry Chocolate Lava Cake Pastry Stout 12.5%

abw6Difficile de savoir à quoi s’attendre un titre aussi long.

La cote OO : B+

Parce que si les voyages vous intéressent…

Pâtisserie ou gâteau forêt-noir aux cerises?  Les framboises sortent de manière très sucrées.  En bouche c’est le moka, mais toujours la framboise qui ne fait pas si naturelle que cela.  S’il y a un défaut à date c’est d’être un peu loin de la stout, quoique le grain est perceptible sur les côtés des joues.  Finale… ok dans un autre monde. Très forte  mais il faut les aimer lourde, pas à peu près.  D’accord, trop dénaturée mais tellement bonne que l’on va pardonner, très facilement.