Mayflower Brewing Company (Plymouth MA) Cooper’s Series Limited Edition Standish Imperial Stout 9%

msisProfond et à la stout russe, le grain est passablement torréfié et assez vanilla, en donnant à l’olfactive une teinte de breakfast stout.  Gustativement puissante, on a pas lésiné sur la puissance du grain qui ne se développe toutefois pas beaucoup.  La finale est assez sèche et pas vraiment fruitée – on voit donc que la Russie non mentionnée à l’appelation est elle aussi manquante.  Une petite stout réglo avec du grain bien travaillé, qui marque davantage les papilles que le souvenir.

La cote : B-

Parce qu’il y a erreur dans le nom « standish » mais que ça reste agréable.

Rodenbach Limited Edition 2011 Vintage Oak aged ale (sour ale Flemish red-brown) 7%

r2011B  La renommée dépasse le goût.

Votre bonne vieille bière sûre flamande, mais où le fond de caramel est plus discret qu’à l’habitude. Pas vraiment de surprise en bouche, avec le caramel qui devient aussi pesante que l’aprêté du liquide sur l’intérieur des joues, avec une pointe de sel sur le bout de la langue.  Toujours dans les règles, on se retrouve avec une dualité sel/caramel sur un fond sûre qui monte à chaque gorgée.  Pas meilleure qu’une Gueuze Spontanée de Schoune, si ce n’était du prix un peu trop onéreux.