Artisanal Brew Works (Saratoga Springs NY) Blackberry Lemon Bar 6.5%

abw3La cote OO : B+
Parce que:
efficace.  C’est tout (efficace quoi).

Si cette sour contient peu de lacto, on ne peut pas dire la même chose pour la montagne d’écorces de citron, qui se révèle autant acide que sucrée.  Pour la bouche, on est ailleurs : très crémeuse et démontrant des houblons insoupçonnés, on s’étend sur un liquide très rond et de bonne longueur.  Hyper fruitée sans être déplacée, c’est ce à quoi ça sert la balance dans une bière.