Brasserie de Blaugies (Belgique) La Moneuse bière artisanale Belge 8%

moneuseLa cote OO : B

Parce qu’il convient parfois de passer par 4 chemins.

Un peu faible comme description : « bière artisanale belge non filtrée à base de malt d’orge et refermentée en bouteille ».  Ça convient à pas mal de style alors pas moyen de savoir sans goûter…

Hé bien, la description suffisait peut-être avec le mot belge : des levures, du gros pain et juste la petite touche de houblon assez typique à l’Europe, le tout recouverte d’une mousse assez compacte pour que le liquide ne s’oxygène trop rapidement.  En bouche, la vieille maison de campagne sur l’étiquette fait encore plus de sens, alors qu’on est en territoire presque farmhouse de par les levures encore plus perceptibles à ce point.  Cette belge donnera son dernier souffle sur un petit tas de poivre noir.  Il faut se sentir d’attaque pour une bière plutôt lourde, mais ça reste une bière à la croisée de chemin de plusieurs styles belges qui hormis le prix – 12$ à la SAQ – vaut la peine qu’on s’y arrête.