Collective Arts (Hamilton ON) Ramsack the Universe IPA 6.8%

cartu

Un peu douchebag comme illustration mais impact visuel assuré malgré tout.

La cote OO : B-

RamsackED the Universe.

Le Galaxy et le Mosaïc travaillent fort pour donner une bière des plus prévisibles (2/3 agrumes 1/3 vert).  À la gustative c’est le côté lime-orange qui sort plus que le reste, et le corps est imposant – rien de nouveau avant de l’avoir avalé mais beaucoup, beaucoup de tenue en bouche.  La finale est plus tempérée mais rien de substantiel pour l’amateur de nouveauté.    On ne peut malgré tout dire qu’il s’agit d’une bière mal fignolée et si l’on reculait d’une dizaine d’années, ça serait un bel annonciateur de la mode des IPAs agrumés.  Rien de magique, et à 5$ la cannette, je préfère encourager le produit local, mais je la bois volontiers.

Collective Arts Brewing (Hamilton ON) Mango Tangerine Sour 6%

camtsLa cote OO : C-

“Aromatisée” dans le mauvais sens du terme.

Pas loin du floater à en voir la couleur, tandis que l’odeur fait douter du moindre sentiment de bière à l’intérieur de cette sour qui ne paraît aucunement sûre.  Sans être laiteuse, la bouche est forte… trop forte et en retournant sur le contenant, on ne parle pas de bière au fruit mais de « bière » … disons! « forte » à 6% disons! « aromatisée » en effet.  La finale est laiteuse mais c’est beaucoup, beaucoup trop proche d’un punch aux fruits pas très loin du floater.  Comme jus oui, sinon non.