Great Adirondack Brewery (Lake Placid NY) Social Hibernation Winter Warmer 7%

gaswLa cote OO : B-

Un flocon léger mais bien formé.

Sur un fond bien malté et un bâton de cannelle, le mix d’épices est léger, et spécialement longue en bouche avec la muscade qui s’ajoute pour devenir plus intense sur le devant des dents.  La finale est plus calme autant au niveau des épices et du malt, mais conserve son punch même si elle est bue à l’extérieur et que la neige tombe dedans.  Une bonne bière au nom annonciateur du COVID19, qui sait garder les distances un tant-soit-peu avec le rack à épices au grand complet.

Great Adirondack (Lake Placid NY) TrailJammer (Blueberry Lemonade) Sour 4.6%

ga_march20La cote OO : B-

De circonstance plutôt que de goût.

Davantage bleuets que limonade, autant au nez qu’en bouche où l’on cherche toujours la limonade qui n’a pas du tout ou bien trop subtilement.  La finale est d’ailleurs similaire et plutôt sucrée, trop facile à mon goût personnel.  Bien que bien goûteuse, on la réserve pour les amateurs de sour gratuites.  Par contre sur la terrasse en hiver, on ne peut pas dire qu’elle ne fonctionne pas.

Great Adirondack (Lake Placid NY) Shoveling the Lawn Farmhouse Ale – Saison 4.9%

ga_march20_2La cote OO : A

De la saison à grosses pelletées.

Très saison au nez et assez verte, c’est un champs frais de trèfle au printemps.  La bouche est bien ronde et très maltée, pour une saison la recette semble hyper réussie avant même de l’avoir avalée, ce qu’on fait pour constater un peu de poivre mais bien du poivre vert.  Juteuse à souhaite, très puissante et probablement ma meilleure de Great Adirondack à ce jour (et aussi dans mes meilleures saisons tout court), avec du citron et de la levure tout bien balancés.  Enfin Great Adirondack sortent du « c’est correct » pour offrir une saison assez « textbook » mais extrêmement bien fignolée.

Great Adirondack Brewery (Lake Placid NY) Barrel Aged Rooster’s Breakfast 10.6%

gabarbLa cote OO : C+

Parce que le café doit être votre tasse de thé, sinon de bouche mieux balancée que tout le reste.

Bien que du sirop y soit ajouté, avec un nom comme Rooster’s Breakfast on peut se douter que la Colombie y soit prédominante, et c’est bel et bien le cas au nez.  Sur la langue, l’amertume est trop fort pour tout le café, on profitera donc plus de la finale où le bois du baril de finition est davantage perceptible – mais jamais au point de pouvoir détecter le pinot noir.  Malheureusement, l’aftertaste de café est beaucoup trop fort, ce qui fait que le 10.6% est à peine perceptible.

Great Adirondack Brewing CO (Lake Placid NY) Ro. 237 American Red Sour Ale 5.8%

gaarsaA-  Une géniale arnachiste.

Après une dizaine de bières de cet établissement déjà gouté sans avoir connu le succès, quand on voit un style aussi travaillé que la rouge des Flandres il y a de quoi s’inquiéter.  Toutefois le nez s’élance sur de belles notes, pas trop fruitées ni trop sûres ni trop orgées, respectant pour le moment ses cousines belges.  La bouche, acerbe et bien marquée, définit très bien la bière sûre qui prend à certains égards des notes de bonbon Nerds.  Sour et fruitée donc, la meilleure de Great Adirondack et une bière qui vaut à elle seule l’arrêt sur l’établissement de la main street (qui ressemble un peu trop à un simple resto mais bon, tant qu’ils continuent de brasser ce succès on pardonnera!).