Geary Brewing Co (Portland ME) Barreled aged HSA English Strong Ale

gbebaA-  Être meilleur ou original?  Étude de réussite du premier cas.

Biscuit à la ESB et ronde comme une brune avec un sucre d’érable bien fignolé, elle attire facilement l’attention, en restant bien au garde-à-vous anglais.  La même position pacifique se poursuit à la gustative, c’est rond.  Et c’est bon.  Le bourbon arrive alors et c’est merveilleusement standard et attendu.  Coiffé d’une finale de bourbon du genre « faut aimer le bourbon »… ça adonne bien.  Une réussite sur toute la ligne à la hauteur des anglaises-américaines (la UBU ale me vient à l’idée).  Avec quelques-unes de sa voisine à Portland (Allagash) c’est une des bières phare de l’état du Maine.

Lake Placid Pub and Brewery UBU Ale 7.0%

lp1A-  Un must pour la brasserie, un must aussi pour le genre.  Peu importe de quel genre il s’agit.

Juste à voir sa belle couleur rouge foncée, on se doute qu’on aura pas une bière grand marché.  Au nez c’est du grain distingué, super profond, épicé et presque boisé, qui attaque les narines.  Ça se calme en bouche avec de la marmelade d’orange et une amertume qui monte tout doucement jusqu’à la finale bien égale, soutenue dans le grain et à plusieurs couches de goûts.  Une bière très distinguée où la somme est plus grande l’addition de ses parties.