Chronicle Brewing (Bowmanville ON) Ales from the Crypt Blackcurrent Sour 4%

c1La cote OO : C+

Parce que le fruit ne devrait jamais passer avant le grain.

Pour une sour, ce sera probablement énormément sucré à en juger par le nez, et à voir sa couleur ça sera probablement être « trop énormément ».  Le fruit est hyper marqué en bouche à l’image du fond d’un yogourt aux fruits des champs mais on en oublie même que c’est une bière sûre, et encore plus une bière proprement dite.  La finale est la preuve qu’il y a des limites au fruit (qu’on a atteint ici) mais étant donné qu’elle reste aussi agréablement puérile et facilement buvable il faut bien pardonner un peu… mais pas trop.

Chronicle Brewing (Bowmanville ON) Get the Talking Mongoose Raspberry IPA 6.5%

c1La cote OO : B-

Parce que l’habit rouge fait le cardinal.

S’il y a un fruit qui est bien représenté dans la bière, c’est bien la framboise : c’est bon et plus facile que la fraise à brasser.  Mais dans une IPA? Pourquoi pas.  En tout cas par le visuel difficile de s’attendre à de la subtilité, au nez non plus où c’est 80% framboise (en version sirop) et 20% agrume… pas impressionné à ce point mais laissons la chance au courant.  En bouche elle se veut hyper framboisée, puis un peu plus sèche, puis amère mais encore là, la framboise qui fait un peu plus naturelle est toujours trop « dénaturante ».  Agréable malgré tout, si au GABF le respect du style est clé, ce n’est pas une bière qui se classerait bien haut dans la liste.