Cerveceria Olas Altas (Culiacan Mexico) Dos Pablos India Pale Ale 6.6%

oa_dospablosTrès parfumée et agrumée pour l’olfactive, à l’aveugle (nasal) on se croirait transporté à Portland en Oregon avec tout ce houblon facile mais néanmoins non excessif.  La bouche est d’abords pas trop amer, mais ce n’est que mieux se préparer pour la finale pleinement houblonnée, où le grain est en échec.  Certes excessive, on rencontre pire (ou mieux, selon les goûts) plus haut en Amérique mais une bonne bière pour ceux à la recherche de bonnes IPAs mexicaines.

La cote OO : B-

Car si l’on visait les américaines trop portées sur le houblon, on a bien visé.

Cerveceria Olas Altas (Culiacan Mexico) Guerrero Negro Cerveza Obscura 4.4%

guerreronegroRappellant une brune anglaise dont le pied est sur le frein, ça semble manquer de puissance, au nez du moins.  En bouche, on n’avance pas vraiment plus où l’orge faiblement grillé ne réussit à faire avancer le plaisir et en finale, c’est encore plus gris et maussade avec un peu plus de grain mais encore moins de houblon.  Quand on parle d’une bière dépourvue d’intérêt…

La cote OO : D+

Parce que c’est le genre de bière pour laquelle on se demande pourquoi.  Pourquoi l’intérêt?  Pourquoi la boire?  Pourquoi la brasser?  Quand ça ne reste qu’à peine buvable…