Maltstrom Soleil Soleil India Pale Lager à la clémentine Collection Sour 6.2%

Cote OO : C+

Probablement la moins sûre de la collection.

Trouble comme une NEIPA et agrumée comme une IPA à la clémentine, pour ce qui est de l’aspect sûre… on est pas sûr.  Elle commence en effet comme une IPA très axée sur les agrumes, et heureusement l’acidité de la sour vient un tant soit peu contrôlée l’amertume débridée de la partie IPL.  La finale semble encore plus profondément ancrée sur le houblon et ne laissera de sûr qu’un souvenir en bouche.  Pour ce qui est de la clémentine, elle se goute mais ne se sent pas; c’est l’affaire du houblon et presqu’uniquement du houblon.  À boire pour l’aspect India Pale Lager et non la partie sûre.

Brasseurs sur Demande Sûre Guimauve-Cerise 5.8%

Cote OO : C+

Bonbon liquide qui manque de corps.

D’accord, je pensais que leur Sour Fuzz était trop puérile, mais encore moins de subtilité dans cette bière à la cerise où la guimauve n’ajoute qu’un faible sucrée au travers de la framboise, du cassis et du reste de ses fruits.  Les papilles ne détecteront que la framboise d’abords puis la cerise ensuite, poursuivant l’expérience rectiligne, avec le cassis qui vient donner une touche d’acidité assez souhaité.  Elle est où alors la guimauve?  Peut-être dans la vanille du nez et l’aspect un peu plus sec, mais pas dans le goût.  Il en résulte encore une fois une sûre pas très loin de la liqueur aux fraises qui se boit bien mais qui descend de manière trop transparente.

Haliburton Highlands Brewing (Haliburton ON) Blueline Blonde Ale 5%

Kind of hard to go wild for a « house blonde ale » but this is always a good way of testing a microbrewery.

OO Grade : C+

…But from a microbrewery.

Generic blonde colored beer with a nose that, shall we stay polite, seems absent.  The taste is however raising its cereal hand, so we are pretty sure to have a 100% malt beer, with no adjunct.  Can’t ask for anything else than a yellow (lemon) easy aftertaste which is very simple, too simple in fact.  All in all, served to craft breweries neophytes it might be satisfying but for beer geeks… well at least it is from a microbrewery.