All or Nothing (Oshawa) Passion Mead Braggot

aon2La cote OO : C

Parce que lorsqu’on démarre une brasserie-distillerie et que l’on ne veut pas effrayer l’amateur de houblon et de boisson non distillé, il ne faudra pas trop les challenger non plus.

Avec son léger fruit de la passion qui n’apporte pas de sucre en bouche, il est à se demander si ça peut exister de l’hydromel (et du miel) non sucré.  Toutefois la particularité est davantage en finale où on y trouve du pin et du fruit un peu trop funky pour l’amateur de bière le moindrement normal.  Curiosité.  Bien juste.

Avant-Garde (Brasséee chez Oshlag BZ Berliner Braggot 3%

avbzA-  Pas seulement le dos large, mais bien droit.

Il y a de ces bières pour lesquels un seul coup de nez suffit pour être charmé : celui-ci m’enchante immédiatement avec son nez de berliner weisse au miel et à l’abricot; avec le côté plus sec que accentue le tout.  En bouche c’est l’orangina, puis la violet africaine, tous deux supportés par le même aspect calcaire du style.  Et pour finir, on se relance dans l’abricaot, d’abord en surface puis au creux du fruit.

Le côté mielleux et tous ces fruits auraient pû avoir eut raison de cette bière, mais avec une colonne vertébrale aussi solide, elle peut se tenir la tête bien haute que cette petite abeille.

Bellechasse Braggot de St-Philémon Lager au miel 5%

bucklandB  Imaginez une belle photo de pelletée de grain.  Avec des abeilles qui virevoltent.

Miel oui mais avant la transformation apicole, donc avec le végétal du trèfle avant son sucre.  Beau grain en bouche, le miel blanc est crémeux avec juste une bonne pointe d’amertume qui déclenche un beau combat.  C’est donc ça une lager sans riz ou mélasse, qui entre pré et forêt voyage et prend le meilleur des deux?  Vive le bucolisme brassicole alors!