Le Bilboquet La Félix Bière de Glace 11.9%

bfB-  Un bock de Kwik, bref une boisson de déjeuner pour enfants dans un vaisseau pour adulte.

Très caramélisée et pesante olfactivement, le chocolat très fort en cacao est super persistant; ça sent la bière intense!  En bouche ce sont des dattes qui accompagnent le cacao en version Kwik pour le déjeuner.  La finale est toujours teintée de caramel et de cacao, on est peut-être plus près de la barleywine que de la bock avec l’onctuosité d’un grain un peu plus goûteux que votre vin d’orge moyen.  Très intéressante on dirait vraiment qu’elle est aromatisée au cacao (de manière trop forte à mon goût), alors définitivement à boire comme un barleywine.

L’Alchimiste Eisbock Bière de glace 9.5%

eisB-  Guy Mongrain sort de ce corps, car un seul mot me vient à l’esprit: brou(e)haha.  À quelque part entre orge, houblon, 7up et root beer, le nez est imposant.  La bouche quant à elle se veut plus normale avec du caramel, du miel et une toile de fond d’orge.  L’amertume longue mais pas très prononcée est appréciable, ce qui donne au tout un coté addictif malgré qu’elle ne soit pas très marquante.