Crooked Stave (Denver CO) Serenata Notturna Belgium Style Golden Ale Aged in oak casks 12%

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Un peu fonçée pour une golden non?

B+  La tour de Babel brassée : belge, blonde, sour, vieillie, oud bruin.

Certes, le nez est puissant et déjà à 30 cm du verre ça sent le caramel un peu funky.  Le nez directement au-dessus du verre on reconnait le combat entre la sour et la belge sous la pointe de funk.  Sûrette pour les papilles, la vanille du fût qui attaque me fait penser à une gueuze plutôt que d’une belge d’abbaye, spécialement en finale très funky, où l’alcool ne se goûte pas vraiment.  Serenata Notturna; à en perdre son latin.

Weyerbacher Brewing Co (Easton PA) Insanity Ale Aged in oak barrels 11.1%

insaneC+  Des cabanes à sucre au Kentucky, est-ce que ça se peut?  Très caramel avec un petit côté lustré en arrière-nez, on pourrait croire à une tarte sirop-d’érable/raisin avec trop de cassonade.  Alléchant donc malgré un sucre… très sucré.  Incroyablement lourde et visqueuse en bouche, avec un lent développement.  Finale très caramel et sucré, une bière brune qui de fait pas dans la subtilité et si folie il y a, c’est dans le caramel; en aftertaste j’en oublie tout le reste et ne pense qu’au pot carré rouge et jaune de caramel Grenache, quoiqu’avec les gorgées les tannins du bois se présente, très timidement.  Probablement à déconseiller aux diabétiques.