MonsRegius Acidula Citron Vanille 5.2%

maMonsRegius sont à la limite underground et c’est un peu un mystère.

La cote OO : A

Parce que j’échangerais le mille-feuilles Vachon et le Pepsi contre cette Acidula au bout de chaque champs en ramassant de la roche au gros soleil.

Bière ou meringue au citron?  Franchement sexy malgré qu’elle ne pourrait être difficilement plus dénaturée, à la fois mince de grain mais super concentrée en fruit.  Au goût toutefois le blé sort vraiment et c’est alors une berliner weisse parfaite pour la terrasse, avant une finale plus citronnée où l’on respecte le dessert à 100%.  Bravo aussi pour le lactose qui arrondit cette bière d’été vraiment bien roulée.  Vraiment vraiment bien roulée.

MonsRegius Acidula Abricot Bière de blé acidulée aux fruits 5.2%

mraa

La comparaison à sa soeur framboise fait mal à cette dernière…

B  Intensité fruitée contrôlée.

Belle robe opaque orangée comme j’ai voir les bières de blé porter, mais contrairement à la Acidula à la framboise, par quel alchimie j’ignore mais le couvert de mousse est aussi compacte que crémeux.  Le nez laisse aussi plus de place à la céréale et l’abricot, qui me fait plus penser à de l’abricot séché.La finale est ronde mais encore davantage dans le fruit séché, or une fois avalé le fond de bière acidulée se démarque bien.  Peut-être encore  trop fruitée mais comparativement à sa sœur framboise cette offrande de MonsRegius est de beaucoup supérieure.

MonsRegius Acidula Framboise Bière de blé acidulée aux fruits 5.2%

mrafC+  Comme boisson d’été, évidemment.

Avec un couvert aussi épais ç’eut été surprenant qu’il n’y ait pas (beaucoup de blé).  Difficile par contre de le trouver au nez car le fruit est omniprésent, et heureusement que le sucre naturel du blé adoucisse la framboise car sinon ça aurait été presque désagréable.  Toujours aussi fruitée en bouche, l’acidité monte un tantinet mais c’est tout, on joue toujours sur la même note.  Même chose en finale ou sans paraître sirop, le fruit est un peu trop concentré merci.  Bonne, oui, mais ce genre de bière me fait jalouser les Lambic (par exemple la Kriek de Schoune) où l’on n’a pas oublié de garder le caractère bière.  On se retrouve donc avec une bière (en très petites minuscules) de bon goût.