Harricana 27 Rye Pale Ale 5%

h27La cote OO : B

Rustrement cultivée, finement.

Quel parfum!  Les bières de seigle tombent souvent dans le seigle poivré mais cette 27 est d’une finesse vanillée rarement rencontrée pour une céréale aussi exubérante.  Plus sèche, la bouche présente le houblon Azazca qui monte en amertume de manière méthodique.  Une fois avalée, on revient sur la finesse olfactive (par exemple, on y trouvera de la violette africaine).  Plus facilement approchable, mais pas une bière grand marché; je dirais plus marché fancy, qui plaira aussi hopheads.