Ça brasse (brassée par Emporium) Scotch Ale au miel 7%

Cote OO : B

Le printemps arrivent, même dans les Orkneys au nord de l’Écosse.

Et pourquoi pas?  Le miel, il me semble que ça peut bien fonctionné avec le petit côté bruyère de certaines scotch ales.  Le nez présente justement bien le miel joliment mélangé à de l’orge très caramélisé et aussi prêt de la cassonade.  Plus fraîche que prévu en bouche, on vogue toujours sur l’orge sans s’y embourber comme dans la boue, mais en avançant grâce au frais vent floral qui arrive probablement de la ruche.  Au final, nous avons droit à une scotch ale miel sur le grain, mais en version plutôt sympa qu’intense.

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