Pit Caribou Hors-Piste PESAQ Bière blanche fermière 4%

pcpesaqLa cote OO : B+

Ça goûte chenous.  « FAITe ICItte » comme ils disent à Percé.

Allume la curiosité immédiatement : si l’on mélangeait une blanche orange-coriandre et un bière moyennement brettée, est-ce que c’est le genre de nez qu’on aura?  Bien fermière – d’autres pourraient dire rustique l’orange fait bon ménage avec les levures.  Bien qu’un peu molle d’abord, la fine gazéification qui semble totalement naturelle est rafraîchissante, et l’orange tourne au citron.  La finale est étrangement sèche, et c’est probablement le contenant mais on semble détecter quelque chose de forestière, du sapin en fait.  Bière sûrement, blanche oui, fermière évidemment et forestière.  Parfaitement québécoise aussi.

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