Sno Microbrasserie Nordik Snoespress 4.8%

snoesppressoUn peu mort le Grand Marché de Québec par ces temps de COVID, alors ça fait plaisir d’encore le produit maraîcher et brassicole local.  Surtout lorsque l’on a droit à la première pinte (à amener à la maison) d’une nouvelle bière.

La cote OO : A-

Un flocon habituellement noir en version blanc et fraîchement tombé.

Une blonde au café, une denrée assez rare mais dans le genre, il y a aussi celle au Cascara du Griendel par exemple.  Au nez c’est de la grosse fève de café assez fraîche merci (ça expliquerait la couleur entre autres) tandis que l’orge n’est là que pour fournir l’avant-plan.  On dénote ensuite une présence assez marquée de houblon (pas tant à l’aromatique qu’en amertume) et le grain de café devient encore plus végétal.  Et encore plus végétal en gorge alors que le mélange houblon-café atteint son paroxysme sensoriel, tandis que le plaisir est renouvelé lorsqu’on retourne au nez toujours avec le café qui se veut encore plus évident après l’avoir goûté.  Jusqu’à ce jour Sno m’avait semblé un peu trop conservatrice (versus d’autres québécoises, disons que le marché québécois brassicole est loin d’être austère), mais même au-delà de leur très bonne Philly Lager, la meilleure de Sno à ce jour.

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