Ferme du Tarieu Hache-Paille Grisette 4%

fthpLa grisette… pas assez connu comme style au Québec.  Pour l’instant l’espère-t-on.

La cote OO : A-

Quand on s’entend avec tout le monde, c’est généralement qu’on est très sympa.

Plus ronde qu’une saison, plus funky qu’une belge d’abbaye, cette grisette apporte du beau poivre blanc et un bouquet garni frais.  On dénote ensuite une extrême fraicheur à l’arrivée en bouche, dénué de houblon mais plutôt rempli de bel orge frais.  La finale se veut exactement dans la même voix avec du cerfeuil et de l’estragon, tandis que le poivre blanc revient en finale, assez longue mais plus douce aussi.  Immédiatement, une bière que je servirais autant avec une salade avec agrumes qu’un chop suey pas trop épicée, certainement une superbe grisette exactement comme je les aime.  Les torieux du Tarieu l’ont franchement bien réussi.

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