La cote OO : B
À se prendre dans un dinner de Buffalo.
Très vanillée à l’olfactive, le houblon semble très présent mais aussi très domestiqué, à peine un peu vert (trèfle et fleur de trèfle). La bouche est encore plus approchable, et on comprends dès le liquide un peu visqueux arrivé sur les papilles pourquoi on appelle le style « milkshake » IPA. La finale est particulièrement florale (violette africaine), assez longueur et vraiment faite pour tous, même ceux qui n’aiment pas plus les IPAs qu’un autre style. Ronde et enveloppante donc, toujours en restant fraîche, un beau petit projet en effet.
