Eviltwin Brewing (Stratford CT) Imperial Biscotti Break Imperial Stout brewed with coffee and with almond and vanilla added 11.5%

etbbEviltwin fait généralement dans l’originalité, avec un brin de démesure.  Qu’en est-il de ce stout avec café, amande et vanille… l’évier de cuisine au complet une fois parti?

La cote OO : B

Le Connecticut a toujours fait un peu aristocratique; À Stratford le biscotti break est toujours respecté.

Moins folle que prévue, c’est un doux nez de stout avec du café tout aussi léger qui nous attend; rien de bien violent mais ca colle avec le nom biscotti break.  Le liquide est plus ajusté pour la langue tandis que l’amande principalement se goute, alors que le café a pris un pas de recul.  On a ensuite droit à une finale de grain, davantage orge que café, et on peut penser qu’une ration supplémentaire de vanille ne lui aurait pas fait de tort.  Tout compte fait, le nom est très réussi : c’est un stout hyper confortable de milieu d’après-midi, en se levant d’un petit dodo.

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