Eviltwin Brewing Grand Cru Cuvee Double Barrel Edition Maple Bourbon and Marsala Wine Barrel Aged Stout and Barley Wine Ale Blend 12.5%

etgccC’est du titre ça!  Parlant de titre, celle-ci titre à 12.5%, on prévoit quelque chose d’assez chaud merci alors!

La cote OO : B+

Un bel algorithme complexe, c’est de l’art pour geek.  Geek power!

Pour moi, du marsala, c’est un vin pour déglacer une poêlée de champignon, mais un baril rarement rencontré dans le vieillissement de la bière.  Peu de champignons dans cette bière qui fait assez porter merci, avec du bourbon à l’érable et un peu de sel (le marsala?) en bonus.  Puis en mettant en bouche, on est immédiatement d’accord avec le nom Grand Cru : c’est complexe à l’extrême, partageant des goût de grain, de sirop, de torréfaction, de raisin sec, de miel, de moka, de vin d’orge, puis une fois avalé, d’orge encore plus intensément caramélisée… et alcoolisé.  Quand « dangereuse » est un sous-entendu, c’est un mélange judicieusement lourd, très lourd, avec un aftertaste qui n’en finit plus de finir, et qui fait conclure au fait qu’on la laissera bien réchauffer dans le verre pour ne pas trop se réchauffer trop rapidement justement.

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