Joub’s Brewing (Saratoga FL) Cerveza de Trigo Con Parchita Y Mango 4.2%

bpp

Pas la plus grosse bière de ma carrière.

La Cote OO : B-

Petite passion pas très chaude mais très franche.

Ça y est bien, de la mangue et principalement du fruit de la passion dans un format « sentir (et probablement goûter) la bière est optionnel ».  La bouche est bien pétillante et le fruit à noyau se démène encore passablement, dans un ensemble assez sec, spécialement pour une bière fruitée de la sorte.  On concluera avec un élan sur le blé, toujours dans la même sécheresse qui détonne; on se demande quelle recette de bière se cache sous les fruits, et spécialement les levures qui n’ont pas la rondeur des berliner weisse ou la simplicité des bières de blé orange-coriandre.  Au final, est-ce qu’elle est bonne?  Correcte, mais surtout différente.

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