À la Fût Dolgo à Gogo Fermentation Sauvage Dolgo 5.4%

alfdgLa cote OO : B-

On préfère le Stampede de St-Tite aux pommeraies de Rougemont.

Pleinement parfumée autant de manière florale que fruitée (avec de la pomme, évidemment) c’est donc davantage du côté du verger que de la ferme.  MI-croquante mi-sucrée, on est encore loin de la bière  à la gustative… avant la finale où les bretts résonnent.  Fortement.  Du côté du fruit, je préfère la cerise de leur célèbre Rouge de Mékinac, mais cette offrande plus fraîche plaira sans aucun doute aux amateurs de cidre.

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