Ray Brook Brewing (Ray Brook NY) Slab of Granite IPA 7.5%

rb_march20La cote OO : B

Parce qu’une IPA peut être solide, et on a ici la preuve.

Une grosse plaque de houblon solidement fixée dans l’orange et les feuilles vertes; à défaut de surprise on a une IPA très ancrée dans ses principes (olfactifs du moins).  Pas très longue en bouche mais très crémeuse, elle se veut moins orangée qu’au nez, avec une finale de sucre d’orge.  Solide et bien montée, une IPA en haut de la moyenne de par son houblonnage qui ne fera pas de mécontents.

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