À la Fût (collab Bench Brewery) Dégaine Assemblage Fermentations sauvages Maple Trail Oakgrove 6.4%

alfdLa cote OO : B

Qui dégaine fort tire fort.

Même s’il s’agit d’une collab, le nez indétrônablement funky des cowboys de St-Tite est sans contredit ce qui domine malgré un fond de jus d’orange, sans contredit très funky et pas loin de la selle.  La bouche est encore plus sûre et fait picoter, voire choque la langue d’une ferveur sauvage qui même pour À la Fût semble élevé.  Peu surprenant donc que les lèvres rentrent par en-dedans alors qu’on avale ce qui s’approche d’une oud bruin sur les stéroïdes, et qui laissent des notes boisés et à peine sucré en finale.  Quelle a été la contribution de Bench Brewery difficile à dire mais en matière d’assemblage il se fait pire.

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