La cote OO : B
Henri ou Heinrich?
Le premier nez dit « eau très régionale » et grain plus tchèque qu’allemand malgré l’appellation. C’est assez long au nez et ça promet bien. Mielleuse pour les papilles, le grain est rond et le houblon mis en échec pour l’instant, quoiqu’il devient fleuri en aftertaste. La finale est bien et pour une blonde « grand marché » on a mis juste assez d’originalité pour s’approcher de l’hefeweizen et titiller le curieux. Un bon choix d’ouverture.
