Le Presbytère HHAskap Saison aux camerises de la ferme Hogue-Huot 4.8% 16 IBUs

p_d2009_2La cote OO : B

Même si l’habit ne fait pas le moine, il fait bien.

D’accord, malgré qu’on indique saison c’est comme si le blé s’était lui aussi faufilé dans la recette.  Ce qui n’empêche pas cette saison d’être suave, fruité sans trop l’être et avant même de la boire on a l’impression qu’elle sera moins fraîche qu’une saison Dupont par exemple.  La bouche n’est pas celle d’une bière sûre, on sent une levure particulière (sans nécessairement mettre le doigt sur la saison) qui fait un bon travail, plus léger en bouche qu’au nez.  La finale est très gouteuse elle aussi, comme si le fruit était encore un peu terreux mais certes très frais.  Pas grand challenge mais malgré une teinte rougée peu subtil une bière de fruit qui vogue bien entre ce qu’elle devrait être (une saison) et ce qu’elle a l’air (une berliner weisse aux fruits).

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