Brasserie Morin (brassée à la Brasserie Générale) 23 degrés Redux ale sauvage acidulée doublement houblonnée à froid 3.8%

m23La cote OO : A

Les enfants ont presque toujours torts à noël : pas besoin du plus extravagant des emballages pour cacher les meilleurs cadeaux.

Wow!  La balance entre le côté sauvage et le houblon fleuri est parfaitement maîtrisé, ce qui me fait demander à quoi elle goutait il y a 2 ans quand je l’ai mise au cellier.  De toute manière, un nez sec et sexy… sexe?  La bouche non plus n’est pas en reste avec une attaque de lactos suivi de joyeuse levure sauvage acide.  Avalanche de houblons à tendance nectarine, prune mauve et melon de miel en finale.  Si cette dernière a traîné plus de 2 ans dans ma cave, il est assuré qu’il n’en sert pas de même pour la prochaine… me reste à explorer les tablettes reculées de mes débits de bière de micro préféré pour retomber sur cette batch.  Dans les contenants les plus anondins souvent les meilleurs cadeaux.

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