Brasserie Morin (brassée à la Brasserie Générale) Chikara-Mizu Ale de riz fermentée à froid 4.6% 18 IBUs

mcmLa cote OO : B-

« Chikara » signifie puissance en japonais.  Chikara ja naï, j’irais plus pour la constance.

Soyeuse, légèrement acide et sucrée à la fois, une bière senteuse mais neutre, à l’image d’un yogourt à la vanille.  Côté bouche c’est l’amertume qui prend rapidement place en donnant des goûts de pilsner, et le liquide est éthéré sur la langue en livrant un peu de melon vert.  Pour la finale on retourne un peu à la pilsner, donc on peut conclure à une bière qui plaira au plus conservateur, sans endormir l’afficionado.

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