Brasserie Générale Diantre Stout Pâtissier Pacane Coconut, vanille et lactose 10%

bg_dec2019_1La cote OO : B

Elle ne fait pas sacrer.

Un peu mystérieuse : le mélange tient la route et l’on sent bien le coconut, mais le pacane et le lactose ne viennent qu’ajouter confusion à l’olfactive.  On passe donc en bouche pour y trouver le raisin de l’impériale russe en version légèrement plus sèche.  Le pacane est toutefois éhontément puissant en finale et apporte un caractère plus austère.  Un peu difficile à statuer, mais j’aime… sans savoir pourquoi.  Suffit de les aimer sucrée et sèche à la fois.

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