La cote OO : A+

Gose : pas parce que c’est juste un style allemande qu’on ne peut pas exceller au Québec.

On pourrait penser qu’une gose crie toujours son acidité.  Ici pas du tout, c’est plutôt un genre d’algue (certainement la salicorne) qui domine.  Hyper difficile de ne pas apprécier surtout devant le paysage du St-Laurent, on y plonge donc (les lèvres) et on y trouve un liquide plutôt salé, pas vraiment dominé par les lactos (est-ce qu’il y en a?) mais peu de salicorne en bouche.  La finale est … géniale.  Oui ça goûte l’algue mais c’est oh-so-excellent.  Wow.  Sans mot.  « That’s it, je bois juste ça pour le reste de la soirée/l’été ».  La meilleure de Tête d’Allumette, qui sont déjà dans le haut du tableau québécois.