Tête d’Allumette Niemand Kölsch faite à partir de pain de la Boulangerie Niemand 4.8%

ta_2019_1À quoi ça ressemble une bière qui est supposée présenté de la céréale à laquelle on a ajouté du pain?

La cote OO : A-

Tout le monde peut être agriculteur.

Un peu reculée lorsqu’on la surplombe, à moins qu’elle soit trop froide c’est probablement le genre de bière que l’on goûte plus que l’on sent.  En bouche c’est totalement la céréale, pas trop orge, et je dirais farine de blé.  C’est craquant et la texture est difficile à expliquer, mais pas à savourer.  Côté finale c’est entièrement la poche de grain qui traîne dans la boulangerie.  Une bière pour tous, je me demande à qui je ne la recommanderais pas et à qui il ne manque que le nez pour ne pas être presque parfaite dans le style.

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