Rock Art Brewery (Morristown VT) The Vermonster American Barley Wine Style Ale 10% 100 IBUs

rockvComme ça semble être la mode vermontoise de faire des bières plus houblonnées dans n’importe quel style…

La cote OO : B+
Parce que c’est le vin d’orge des cols bleus américains et non des artistes.  Pas de fla-fla, juste du gout.

La plupart du temps, les vins d’orge qu’on rencontre sont entre brun et roux; dans cette version vermontoise elle est d’un acajou assez pâle, tandis que le nez est un sucre d’orge assez réglo, ce que l’on pouvait plus ou moins espérer pour une bière à 100 IBUs.  Reste qu’amertume est amertume, on irait donc à la bouche afin de tomber sur un barleywine encore très doux, où à peine le bout de la langue détecte une pointe de houblon de style anglais.  Même chose en finale où l’on doit conclure à 1) l’appellation « american » peut vouloir dire autre chose que des houblons à tendances résineux ou agrumés, et où 100 IBUs n’a pas à faire nécessairement peur à celui qui ne raffole pas des IPAs.

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