Allagash (Portland ME) Ganache Dark Ale fermented with Brettanomyces and Aged on Raspberries 7.5%

agLa cote OO : B

Parce qu’un dessert délicieux, ça peut aussi être un muffin avec de la crème Duncan Hines achetée au départ.

“Noire comme eul poéle » mais même si à travers la lumière du foyer on ne peut voir le moindre reflet de rouge, le nez est ce que l’on hue d’un gâteau forêt-noire quand on en atteint le cœur.  Pour la bouche, toujours le fruit mais cette fois-ci la cerise au lieu de la framboise.  Les levures arrivent enfin lorsqu’avalée, et elle se veut aussi sèche longue.  Toutefois elle a le défaut  que d’autres Allagash ont; celle de venir d’Allagash, avec les attentes trop grandes qu’on peut lui imposer un peu injustement.  Reste juste à se souvenir que ça peut servir de superbe stout d’après-midi froid et son cet angle, difficile de ne pas être satisfait d’un plus grand conservatisme de la plus vénérée de Portland.

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