Chronicle Brewing (Bowmanville ON) Get the Talking Mongoose Raspberry IPA 6.5%

c1La cote OO : B-

Parce que l’habit rouge fait le cardinal.

S’il y a un fruit qui est bien représenté dans la bière, c’est bien la framboise : c’est bon et plus facile que la fraise à brasser.  Mais dans une IPA? Pourquoi pas.  En tout cas par le visuel difficile de s’attendre à de la subtilité, au nez non plus où c’est 80% framboise (en version sirop) et 20% agrume… pas impressionné à ce point mais laissons la chance au courant.  En bouche elle se veut hyper framboisée, puis un peu plus sèche, puis amère mais encore là, la framboise qui fait un peu plus naturelle est toujours trop « dénaturante ».  Agréable malgré tout, si au GABF le respect du style est clé, ce n’est pas une bière qui se classerait bien haut dans la liste.

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