Peut-être que c’est parce que ça m’a trop marqué dans ma jeunesse, mais c’est Tremors que cette cannette!
Parce qu’elle rappelle bien que le poivre des dunes québécois est un poivre « à part ». Dans cette version, du bon côté.
Belle mousse bien dense mais déception de ne pas y voir des chatons de poivre; le nez vous dira la même chose alors que les levures sont bien présentes mais pas le poivre noir usuel. À défaut d’être habituel au niveau des effluves on ne peut pas dire que le côté rafraîchissant ne semble pas au rendez-vous. Au goût, le poivre si particulier se présente et accentue le houblonnage qui semble assez élevé, surtout alors que ce n’est pas la marque de commerce de la saison. Même chose en finale : pas très longue mais bien goûteuse, c’est avoir mis trop de poivre dans sa sandwich aux tomates pain blanc dégusté à la fin du rang de roches à ramasser sous un beau soleil de printemps.
