Le Castor (bue à l’Emporium) Saison 5%

emp_sept19_2La cote OO :  C+

Parce que l’on nomme une bière par son style, elle doit bien représenter son style.  Comment ne pas faire alors.

Le Castor n’est pas la microbrasserie qui présente le plus de nouveautés alors quand on peut voir – ou plutôt gouter – ce qu’elle a à offrir du côté d’un style simple comme la saison, il est facile de se prêter au jeu.

Facile d’être déçu par le nez certes trop peu volubile : le nez qui trempe dans le liquide on ne peut que sentir un peu d’orge mielleux, sans plus.  Et heureusement sans moins.  Pour les papilles elle est également peu discernable; sans parler de déception on peut penser qu’elle devrait parler plus par le poivre et les levures.  Même chose en finale : trop peu.  En résumé, trop résumée.

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