MonsRegius Medusa Fermentation Mixte Assemblage old ale et mild 7.3%

medusaLa cote OO : B-

Parce que la recette en disant plus long que la description.  Et venant de MonsRegius, un manque d’originalité à comparer au reste de la gamme.

Comme la old ale est un style qui manque critiquement de popularité au Québec, une incursion en territoire d’assemblage est peut-être un bon moyen d’amadouer les palais de la vieille province.  Olfactivement on la retrouve avec une minuscule pointe de houblon surannée et d’un bizarre sous-nez fromager qui semble sortir de nulle part; pas nécessairement attirant mais rien de rebutant non plus.  La bouche est malheureusement un peu trop neutre et prend une éternité à sortir; vinaigre balsamique ultra faible et orge terne… il faudra attendre la finale pour être conquis.  Celle-ci est juste ô combien plus sauvage et de l’autre côté, ancrée dans un style old ale qui aurait vieilli.  Pour ce qui est de la mild, on la retrouvera peut-être à l’attaque des gorgées subséquentes mais en version discrète, tout comme l’ensemble de cette bière dont la mélodie est bonne mais le volume trop faible pour bien en profiter.

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