La Souche Tourbière Bière de blé sûre à la chicouté et au thé du Labrador 4.5%

stLa cote OO : B+

Parce que c’est ce que ça goûte la chicouté?  J’adore ça alors!

Certes sûre, si on aime les bières sûres « straight », le nez nous rassasie avec qu’une pointe de groseille qui semble se cacher derrière des lactobacilles, et un brin un peu bizarre de gomme balloune.  Encore plus acide en bouche, le fruit migre vers le bleuet pas très mûre, et le thé – pour le moment – est absent.  Pour conclure, c’est fruité au pas possible et à défaut d’être puriste de la bière (lire ici « de la bière sûre c’est pas d’la bière! »), c’est une bonne sûre, certes très teintée mais pas excessive.  Et si le thé du Labrador est plus que subtile, en autant qu’il amène un aussi bel équilibre, on est content de sa présence.

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