Parce que c’est la grande bête qui fait un volte-face vers la normalité.
Une bonne NEIPA olfactive qui fait côte ouest avec tous ces agrumes qui laisse croire à de l’amertume davantage proche de la Californie que du Maine. Mais non, en bouche elle est totalement abordable par son amertume modérée, plus herbeuse et plus crémeuse et ainsi beaucoup plus près du style. Pour ce qui est de l’aftertaste, il est moyen mais cela fait un peu partout de ce que le style dicte à mon humble opinion. Une belle NEIPA qui surprend en finale par sa normalité.