Ray Brook Brewing Co (Ray Brook NY) Between Two Worlds Pale Ale 7%

rayb3La cote OO : B-

Parce que l’indécis y trouvera son compte, peut-être moins l’anglais ou le hophead.

Le gros sucre des agrumes des IPAs américaines mais sans le poids de l’amertume, plutôt celui du grain qui semble presqu’aussi puissant que le seigle.  En bouche toutefois l’amertume y est… beaucoup même.  Elle colle sous la langue et laisse croire à une finale surpuissante, mais non, seulement l’amertume qui se poursuit et persiste assez longuement.  Assez rectiligne mais efficace, son défaut est peut-être d’être trop perdue entre ces deux mondes.

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