Ray Brook Brewing Co (Ray Brook NY) Subtle Surprises White Ale 4.9%

rayb3La cote OO : B-

Parce que ça peut en prendre des blanches pour la canicule, quand même la blanche orange coriandre est trop intense?

Si on ne l’avait pas vue à la recette, la citronnelle nous ferait froncer les sourcils… une blanche au citron?  Bien qu’elle semble olfactivement un peu mince, elle pique l’intérêt alors on goute pour découvrir une blanche sur l’acidité et l’amertume; on est loin des blanches belges.  La finale est justement plus subtile, et on goûte le blé finalement.  On avait raison finalement, le nez annonçait la minceur, alors il suffit de la prendre comme une qualité et non un défaut.

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