Tête d’Allumette La Tête ailleurs Grätzer 100% Blé fumé légère 3.2%

ta3La cote OO : B

Parce que qui fume assèche, mais qui assèche peut bien couper la soif aussi.

Trouble comme on peut facilement aimer les bières de blé, tout comme le nez qui rappelle probablement plus les blanches coriandre/orange que les bières fumées, alors que le grain ne comporte qu’un brin de fumée minérale (la tourbe de Speyside versus celle d’Islay pour les amateurs de single malt scotch).  La fumée prend de l’expansion en bouche tout comme le houblon qui ne semble pas vouloir abandonner la partie pour autant.  On termine le tout avec le retour de la tourbe en version 4 fois plus puissante, alors que l’amertume revient en sortie.  Une grätzer qui déplairait sûrement à l’amateur de Kronenbourg, et qui surprendra l’amateur de la grätzer de Shelton.  Sans comparaison, c’est une bière fumée pour les chaudes journées d’été où les rauchbiers seraient trop lourdes.

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